Om

Patrick Fernandez

Som chefkok udspringer min passion for mad af en stor nysgerrighed for mennesker og verden.

Mad formår, ulig meget andet, at skabe relationer mellem mennesker på tværs af både sprog og kulturer.

I jagten på et erhverv som rummede en stor grad af frihed, valgte jeg i mine unge år at forfølge kokkeuddannelsen.
Mad er et universelt sprog alle forstår – og disse uanede geografiske muligheder appellerede direkte til mit unge jeg.

Endskønt min rejse som kok ikke førte mig hele jorden rundt, så fylder erhvervets mange muligheder stadig en stor rolle i mit daglige virke – for mad kender ingen begrænsninger. Mad kan sammensættes, formes, og skabe et uendeligt hav af retter, udtryk og smagsoplevelser. De kreative udfoldelsesmuligheder gør, at mit liv som kok altid er præget af en vis uforudsigelighed og nyskabelse, hvilket jeg til denne dag stadig i den grad appreciere.

Maduniverset Patrick F.

I det nordlige Aarhus, har firmaet Patrick F. alle hverdage ansvaret for frokostordning til 270 spisende gæster.

Vores mange arrangementer væk fra vores daglige køkken tæller alt fra; fødselsdage, receptioner, bryllupper, Private Dining m.m.

Maden fra Patrick F. er altid inspireret af årstiden og sæsonens råvarer – god kvalitet kan smages! Derfor er det kun de bedste, der får lov at forlade køkkenet, når vi står bag gryderne. Al brød bager vi selv, altid på surdej og 100% økologisk.

Visionen bag Patrick F. er, at det skal være nemt, sjovt og uproblematisk for dig at afholde arrangementer med uimodståelig lækker mad og med et umanerligt højt kvalitetsniveau. Hos Patrick F. tager vi gerne hånd om hele dit arrangement. Herunder alt fra; Tjenere, telt, service, vin eller hvad du end måtte efterspørge til din fest.

Lad Patrick F. yde dedikeret rådgivning og leverer den gode, ærlige mad-oplevelse med sans for detaljen.

Smagfuld og unik mad i øjenhøjde – Patrick F. er din personlige kok.