Bryllup

Inspiration til Bryllupsmenu

Patrick F. præsenterer her to menu-eksempler, som måske kan inspirere jer, til sammensætningen af maden til jeres bryllup. Hvis I foretrækker eller drømmer om en helt anden type menu, med helt specifikke retter eller råvarer, så tryller vi gerne disse om til en helt personlig og unik menu, der er et drømmebryllup værdig.
En ”Once in af Lifetime” dag, bør komplimenteres med en mindeværdig mad-oplevelse.
Menuerne herunder skal ses som vores bud på, hvordan en overdådig bryllupsmenu kan sammensættes.

Minimumsbestilling på 30 kuverter.

Inkluderet i kuvertprisen er altid minimum 1 kok samt kørsel i Jylland.

MENU EKSEMPEL 1

Pris pr. kuvert 1095,-

Snacks

Tre slags

Små krustader · rør kylling · karse

Tapioke · taskekrabbe · citron · koriander

Koldrøget laks · rygeost · purløg

Forret

Deletapas på bordene - 3 slags

Lynstegt tun · sesam creme · edamame · ristet sesam · teriyaki · karse

Friteret kongereje · citron mayo · tangsalat · spirer

Serranoskinke · trøffelcreme · syltet rødløg · pecorino · ærteskud

Hjemmebagt surdejsbrød · safran aioli

Hovedret

Delemad på fade

Grillet ribeye eller oksemørbrad · ristet svampe · majs · trøffelsauce · små kartofler

Dessert

Anrettet på bordet eller buffet

Panna cotta · kokos · mango · sprød karamel

Små glas med friske bær · hvidchokolade creme · sprød kage

Natmad

Sliders

Hjemmebagt bolle · pulled pork · coleslaw

MENU EKSEMPEL 2

Pris pr. kuvert 895,-