Konfirmation
Inspiration til Konfirmationsmenuen
Konfirmationen er en stor dag, i et hvert ungt menneskes liv, og maden på denne dag, bør naturligvis sprede glæde, begejstring, og være præcis som konfirmanden (eller forældrene) drømmer om. Patrick F. har et par forslag til en konfirmationsmenu, der holder max! Har den kommende konfirmand, nogle helt andre ønsker til menuen, så imødekommer vi altid disse på fornemste vis – helt uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet.
Minimumsbestilling på 30 kuverter.
Der medfølger altid som minimum 1 kok til konfirmationer (inkluderet i kurvertprisen)
MENU 1
Bruchetta · tomat · løg
Spansk serrano · trøffelcreme · syltet løg · revet pecorino ost
Sprød reje · citron mayo · tangsalat
Hjemmebagt surdejsbrød · aioli · grillet pebercreme
2 slags kød fra grillen
Kalkuncuvette · hvidløg · urter
Sødmælks Kalv · citron · timian
Kold bearnaise creme
Kold BBQ creme
2 salater
Årstidens blandet salat
Spidskålssalat · æbler · sprødt
Kartoffelsalat · karrycreme · radiser
Eller små dampede kartofler · urter
Brownie · karamel
Hindbær roulade · hvid chokoladecreme
Friskskåret frugt
MENU 2
Røget laks · urter · sprødt
Bruchetta · tomat · løg
Sprød kongereje
Økologisk hjemmebagt surdejsbrød
Pisket smør · havsalt
Kalveculotte · hvidløg · citron
Rødvinssky · små stegte kartofler · grillet grønt
3 slags italiensk is
5 slags toppings
MAD UD AF HUSET
- Mad
- Drikkevarer/vin
- Telt
- Serveringspersonale
- Bordopdækning
- Service
- Musik
- Og meget andet ...