Social Dining
Social Dining – lad os være sammen om den gode mad
Er du med på mad-noderne, og er mad for dig mere end blot noget spiseligt på en tallerken? Overvej om der ikke, til dit næste arrangement, skal sættes fokus på madens sociale samlingskraft. Det er ikke uden grund, at Social Dining har taget restaurationsbranchen i Norden med storm.
Hos Patrick F. elsker vi Social Dining konceptet, da det fokuserer på essensen af mad, når den er allerbedst. Nemlig måden, hvorpå mad kan berige dig med gode smage, og samtidig styrke samvær, relationer og danne en følelse af fællesskab.
Vi har stor erfaring i at sammensætte menuer til Social Dining, så I altid præsenteres for en bred vifte af smagsindtryk og kombinationer. Som alle er værd at samles om. Vi har her udarbejdet to små inspirationsmenuer, hvor mange af vores personlige favoritter indgår. Er du til Social Dining med udgangspunkt i et bestemt verdenskøkken eller konkrete råvarer, så lad os se, hvad vi i samarbejde med dig, kan fremtrylle til dine gæster.
Minimum bestilling på 10 personer.
Prisen varierer afhængig af antallet af kuverter.
MENU 1
Brændt laks · japansk mayo · citron creme
Lynstegt tun · sesam · edamamebønner
Sprød kongereje · tangsalat · citrus mayo
Spansk Lomopølse · trøffelcreme
Hjemmebagt surdejsbrød · mojo creme · aioli
Grillet ribeye · ristet svampe · urter
Sprængt andebryst · teriyaki · knuste peanuts · koriander
Friteret kartoffel · røget chili creme
Årstidens grønt
Små glas · sprød kage · friske bær · chokoladecreme
Vandbakkelse · mørk mousse · hindbær
MENU 2
Lynstegt tun · sesam · edamamebønner
Sprød kongereje · citron creme · tangsalat
Let røget laks · wasabi · urter
Friteret polenta · Serrano skinke · trøffel mayo
Hjemmebagt surdejsbrød · mojo creme · aioli
Grillet ribeye · ristet svampe · urter
Sprængt andebryst · teriyaki · knuste peanuts · koriander
Friteret kartoffel · røget chili creme
Årstidens grønt
Små glas · sprød kage · friske bær · chokoladecreme
Brownie · blåbær · karamel
Hindbær roulade · hvid mousse
Unika® Gammel Knas · kvædekompot
MAD UD AF HUSET
- Mad
- Drikkevarer/vin
- Telt
- Servering
- Service
- Musik
- og meget andet ...